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viernes, 5 de noviembre de 2010

Quemadito de Castellon al microondas

Es uno de los combinados más afamados en Castellón y aledaños, se prepara a partir de un espirituoso, anis, ron, whisky, etc que junto con unos granos de café, un poco de rama de canela, azúcar al gusto y un poco de ralladura de limón es cometido a combustión en para que pierda el alcohol, tras ser calentado en un fogón, con el vapor de la maquina de café o con 30'' al microondas, para después de encenderlo, con mucho cuidado por supuesto y una vez apagada la llama, añadirle el café expreso.

Los más hábiles consiguen por mor de la diferencia de temperatura que dentro del vaso se observen diferenciados los dos niveles de café y de licor. Espectacular.

Bon profit