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lunes, 6 de octubre de 2008

Martini rojo con sifon de mercadona

Más que una rareza, simplemente dos partes de martini y una de sifón, se trata de rescatar del recuerdo una bebida de aperitivo muy apreciada en algunas zonas geográficas del interior donde es muy popular, una bebida absolutamente perfecta para unas anchoas sobre lecho de tomate o con un poco de aceite y aceitunas rellenas.

martes, 30 de septiembre de 2008

Bocadillo a peso

En algunos restaurantes de comida rápida permiten elegir ingredientes y adquirirlos al peso para meter en bocadillo, asi se consiguen hasta 100, 200 o 300 gr de mezcla por bocata....

Bocadillo de condensada la Lechera y Colacao

Impresionante, pero cuidado que no chorree demasiado, tambien hay quien a los bocadillos salados (hamburguesa, bacon... ) le da el toque de leche condensada o de miel.... para gustos....

Papas "de bolsa" con vinagreta

Ideales para aperitivo, y si es con un rosechat por encima tambien quedan tremendas, otras variantes con papas o patatas fritas (de churreria) es hacer tortilla de patatas con ellas. En el lado más oscuro podemos consumirlas en bocadillos haciendo pareja con gusanitos "de los de toda la vida" al queso, al natural....

martes, 23 de septiembre de 2008

Tortilla de jamón serrano y atún claro calvo

A partes iguales de jamón serrano desmigado y el atun "de lata" dejados caer despues de que llegue el huevo batido a la sarten, sin que se haga demasiado, obtenemos una tortilita de premio, si señor.
Existe la posibilidad de llevar a la tortilla una variedad incalculable de ingredientes, la verdad es que jugar con ellos es como empinar el bote de leche condensada, todo un placer.... dicen que cuentan que han oido que la tortilla de morcilla y foie esta de caerse, asi se predica tambien de la lleterola y peta zeta, aunque esta ultima solo se la proponen para los mas temerarios.....

Anchoas y boquerones en vinagre

En un bocadillo, solo con el aceite de las anchoas y con tantos boquerones como estas se puede disfrutar de un placer quasi divino, en la hosteleria tendremos que indicar normalmente como lo queremos, aunque hay sitios como Padilla, donde Antonio borda esta combinación añadiendo tomate ecológico y/o una cucharada de ensaladilla rusa,vamos pa llorar.

Leche condensada y coca-cola

Famoso reconstituyente de primeros de siglo pasado, produce una potente y dulce espuma, asi como el incremento de las calorias aconsejables... pero una vez al menos hay que verlo.

lunes, 22 de septiembre de 2008

Las rara avis de quesoy

En este blog iremos anotando aquellas "cosas raras" que hemos visto consumir a los demas o mucho mejor.... las que nos hemos comido...., es por ello que se trata de hacer una modesta recopilación de las practicas gastronomicas que estan al otro lado de lo aparentemente correcto.